台中辣椒哥是眾人皆知的美食達人，尤其擅長海鮮料理。某天，他得知我治療了他許多親友的脊椎問題，感激不已，決定親自為我準備一份特別的禮物。他特別到趕到台中的海鮮市場，為了找到最好的大文蛤，親力親為。

市場的魚攤上，海鮮琳瑯滿目，但辣椒哥只專注於尋找最優質的文蛤。他最終挑選選定了的頂級大文蛤，每一顆都飽滿光滑，像珍珠般在陽光下閃爍著微光。市場攤販見他如此用心，忍不住讚道：「此文蛤，得自深海，肉質鮮美，實乃難得鮮物。」辣椒哥微微一笑，心中暗喜，知道這次選得心頭好。

回到家中，他不僅有上等大文蛤，還拿出了珍藏已久的紹興酒，這酒早已陳釀多年，酒香濃郁。他又特地選用了最上等的手工薄鹽醬油，這兩樣配料將為文蛤增色不少，將文蛤洗淨後浸泡在紹興酒中，再加上少許醬油，重點在於加入少許話梅與中藥甘草讓文蛤在酒香和醬香與中藥香中慢慢吸收，味道漸漸豐富起來。

今日北台灣狂風驟雨，辣椒哥心有所感，風雨故人來，腳踩寶馬最高等級旗艦千萬M8跑車，親自送禮，並且誠摯的感謝小弟治療其親友之疾，今日特別北上以此蛤表謝，他不讓他人代勞，親自開車從台中北上，帶著這道精心製作的醃文蛤來見我。

當他將這罈沉甸甸十幾斤的醃文蛤遞給我時，語重心長地說：「這是我一點心意，還請笑納。」我小心翼翼打開罐子，瞬間文蛤的酒香中藥香瞬間撲鼻而來，讓人垂涎欲滴，食指大動！品嚐一口，果然不負眾望，文蛤的肉質鮮嫩徹底與紹興老酒的香氣融入其中，讓每一口都帶有濃郁的風味。

「此蛤入口，味美難以言表。」 我事後跟辣椒哥說，他娓娓道來聊著他如何精心準備這道料理，他描述了在市場挑選文蛤的細節，從紹興酒到手工醬油的選擇，甚至加入話梅跟甘草神來一筆！這無一不是用心之作，我一邊聽著，一邊嗑蛤，這一餐不僅美味，更充滿了情誼與感謝。

今日，我們在診所中與醫療團隊護士共享這美食，同時也品味這份友情的溫暖，也在這道精心製作的醃文蛤中品味到了彼此之間的深厚情感，謝謝他幫我介紹這麼多患者，男人之間的友誼就是那麼單純與純真。

PS.文蛤的尺寸比護士拇指還大⋯⋯⋯